"淘大"創始于1908年福建省廈門市，以釀造優質醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，專業生產醬油等系列調味品。
淘大醬油選用優質黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經蒸煮，制曲和微生物發酵釀造而成，保持了醬油的傳統風味。
從創立初始，公司在每一道釀造工藝程序上都嚴格管理，采用上等的東北大豆為主要原料，天然釀造，從不添加酸水解蛋白調味液（HVP），確保了每一種產品、每一批產品都質優味美，令人信賴。
淘大醬油系列產品包括：550毫升塑瓶黃豆醬油，400毫升袋裝原汁醬油、濃汁醬油，500毫升玻璃瓶裝金標老抽、金標生抽， 630毫升塑瓶宴會醬油、草菇老抽、鮮味生抽王，2升黃豆醬油、上等老抽、上等生抽。除了醬油產品，淘大還生產一級麻油和米醋系列產品。
根據國家國內貿易部對全國千家連鎖店醬油產品銷售月度監測報告，淘大醬油產品自98年1月起至今一直榮登全國醬油品牌銷售額前列。在2000年，公司榮獲了由國家國內貿易中華全國信息中心頒發的"2000年中國食品前500強企業"的稱號。
秉承淘大一貫為消費者帶來"吃淘大，吃好一點"的優質生活理念的宗旨，公司深信有您的支持，一定會有更多的消費者可以享受到淘大產品所帶來的美味佳肴。
嚴格品質檢定
淘化大同食品有限公司(簡稱「淘大」)，一直重視質量、以顧客為本，致力滿足大眾的高要求是它恒久不變的宗旨。時至今日，集團已有超過101年的歷史。淘大于1987年在大埔自設廠房，從此不假外求，自家制造優質產品，由生產、管理，以至包裝發行，完全在掌握之內， 令質素更具保證。
開拓優質產品
淘大堅持與消費者的口味同步前進，一切都是源于關懷大眾的需要及期望。集團旗下的產品不斷推陳出新，掌握嶄新的市場機會，例如過往曾經推出全球首創瑤柱蠔油皇、瑞士汁。而點心方面，得到各界認同，在 2000 年及 2001 年分別推出全港首創一叮即食的「叮叮腸粉」及「叮叮粥」，為急凍食品市場帶來新突破；集團不僅令大眾可享受多元化又美味的食品，更令他們隨時隨地想吃便吃，方便至極。
開拓全球業務
2006 年是淘大一個重要的發展里程──成為味之素的集團成員。這家建基于日本、業務覆蓋全球各地的跨國公司，看好淘大的發展潛力，掀起拓展淘大業務的重要一步，更推出多款味之素冷凍食品，調味料，氨基補及VONO即沖湯系列等。淘大以香港為基地，繼而積極開拓全球業務；轉瞬間，已于亞洲、美洲和歐洲等地設立分公司或分銷商。
這許多年來，淘大已掌握了中式美食的箇中精髓，憑著獨到要訣，配合最先進的科技設備和現代烹調方法，炮制出一系列高質素醬料及冷凍食品，讓世界各地人士大飽口腹！
重視品質，以顧客為本，致力滿足大眾的高要求，是公司恒久不變的服務宗旨。今后，公司會繼續努力，力求穩占醬料和冷凍食品市場之大阿哥地位，并保持可觀的盈利增長。
公司深信，員工是公司最寶貴的資產！所以，淘大非常著重2,400名員工的培訓，而且多年來從未松懈，務求以最優秀人才，令淘大的領導地位日趨鞏固！
